ひじきと枝豆の白あえ

ひじきと枝豆の白あえ

🥕 材料（2人分）

木綿豆腐	150g
乾燥ひじき	大さじ2（8g）
むき枝豆（冷凍）	40g
にんじん	1/2本（75g）
コーン（缶詰・冷凍）	30g
調味料
砂糖	小さじ2（6g）
しょうゆ	小さじ1（6g）
みそ	小さじ1（6g）
和風顆粒だし	小さじ1/2（2g）
白すりごま	大さじ1（6g）

🍳 作り方

1. ひじきはたっぷりの水でもどし、水気をきる。にんじんは細切りにする。
2. 耐熱ボウルにひじき、にんじん、枝豆を入れてラップをし、600Wで2分加熱して粗熱をとる。
3. 豆腐はキッチンペーパーで包んで水気をきる。
4. ボウルに豆腐を入れてなめらかになるまでつぶし、調味料を加えてよく混ぜ、あえ衣を作る。
5. 2とコーンを加えて、全体にからめる。

💡 ポイント

豆腐をなめらかにつぶして、白あえのように全体にからめます。ひじき・枝豆・豆腐で、ミネラルやたんぱく質がしっかりとれる一品です。

※グラム表記はおおよその目安です。