ほんのり甘いお豆腐米粉パン

ほんのり甘いお豆腐米粉パン

🥕 材料（1人分）

絹ごし豆腐	150g
砂糖	10〜15g
塩	ひとつまみ（1g）
米粉	100g
ベーキングパウダー	4g

🍳 作り方

1. ジップロックコンテナに豆腐を入れ、泡立て器やスプーンで、なめらかになるまでよくつぶす。
2. 砂糖と塩を加えて混ぜ、米粉とベーキングパウダーを加えて、粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜる。
3. スプーンの背で、表面を平らにならす。
4. ふんわりとラップをかけ（またはふたをずらしてのせ）、600Wで3分30秒〜4分加熱する。500Wなら4分30秒が目安。
5. 中央をそっとさわって、生地がついてこず弾力があれば完成。すぐに容器から出して、網の上で粗熱をとる。

💡 ポイント

塩をひとつまみ入れると、豆腐のにおいが気にならなくなり、ぐっとおいしくなります。
容器に入れたままにすると、底に蒸気がたまってベチャッとするので、焼けたらすぐに取り出してください。
冷めるとかたくなりやすいので、すぐに食べないときは、粗熱がとれたらラップでぴったり包んでおきます。

※グラム表記はおおよその目安です。