きなこ黒蜜お豆腐米粉パン

きなこ黒蜜お豆腐米粉パン

🥕 材料（1人分）

絹ごし豆腐	150g
砂糖	10〜15g
塩	ひとつまみ（1g）
米粉	90g
きなこ	大さじ1（6g）
ベーキングパウダー	4g
仕上げ
黒蜜	大さじ1（21g）

🍳 作り方

1. ジップロックコンテナに豆腐を入れ、泡立て器やスプーンで、なめらかになるまでよくつぶす。
2. 砂糖と塩を加えて混ぜ、米粉、きなこ、ベーキングパウダーを加えて、粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜる。
3. スプーンの背で、表面を平らにならす。
4. ふたをずらしてのせ（またはふんわりラップをかけ）、600Wで3分30秒〜4分加熱する。
5. 中央をそっとさわって弾力があれば、すぐにコンテナから出す。食べるときに、黒蜜を上からかける。

💡 ポイント

きなこの香ばしさに、黒蜜のこっくりした甘さがよく合う、和風の米粉パンです。黒蜜は食べる直前にかけると、生地がべちゃっとしません。
冷めるとかたくなりやすいので、すぐに食べないときは、粗熱がとれたらラップでぴったり包んでおきます。

※グラム表記はおおよその目安です。