鶏むね肉のチリソース

⭐︎鶏むね肉のチリソース

🥕 材料（2人分）

鶏むね肉	1枚（300g）
玉ねぎ	1/4個（50g）
片栗粉	大さじ3（27g）
サラダ油	大さじ3（36g）
豆板醤	小さじ1（7g）
A（下味）
マヨネーズ	大さじ1（12g）
しょうゆ	大さじ1/2（9g）
酒	大さじ1/2（8g）
にんにく（チューブ）	小さじ1/2
しょうが（チューブ）	小さじ1/2
B
ごま油	大さじ1（12g）
にんにく（チューブ）	3cm
しょうが（チューブ）	3cm
C（ソース）
ケチャップ	大さじ3（45g）
酒	大さじ2（30g）
水	大さじ2（30ml）
砂糖	大さじ1（9g）
鶏がらスープの素	小さじ2（6g）
しょうゆ	小さじ2（12g）

🍳 作り方

1. 鶏むね肉は1.5cm角の棒状に切り、Aをもみ込んで15分ほどおく。玉ねぎはみじん切りにする。Cは混ぜ合わせておく。
2. 鶏肉をひとつずつ丸めて片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、全面がこんがりするまで焼く。
3. 余分な油をキッチンペーパーでふき取り、鶏肉をフライパンの端に寄せる。
4. あいたところにBを熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えて全体とからめる。豆板醤を加えて炒め合わせる。
5. Cを加え、全体にからめながら、とろみが出るまで煮からめる。

💡 ポイント

鶏むね肉をエビのような形に丸めて焼くので、まるでエビチリのような食感になります。冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。

※グラム表記はおおよその目安です。