豆乳で作る豚骨風スープ
🥕 材料（2人分）
| 豆乳（無調整） | 500ml |
| 水 | 500ml |
| 調味料 | |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ2と1/2（7g） |
| にんにく（チューブ） | 小さじ1と1/2（9g） |
| オイスターソース | 小さじ2（12g） |
| しょうゆ | 小さじ2（12g） |
| 塩 | 小さじ1/2（3g） |
🍳 作り方
- 鍋にすべての材料を入れて、よく混ぜる。
- 中火にかけ、ふつふつとしてきたら、沸騰する直前で火を止める。
💡 ポイント
豆乳は沸騰させると分離しやすいので、煮立たせないのがコツです。ゆでた中華麺にかければ、豚骨風ラーメンになります。ねぎ、紅しょうが、白いりごまをのせるのがおすすめです。
※グラム表記はおおよその目安です。
📝 ひとりごと
豚骨ラーメンが食べたいけれど、わざわざスープの素を買いに行くのはちょっと…という日に、家にあるもので作れないかなと考えたのがこのスープです。豆乳と鶏がらスープの素、オイスターソースで、ぐっと豚骨っぽいコクが出ます。
